Рецепт глазировки на кулич

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт глазировки на кулич
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт глазировки на кулич

Пошаговая готовка

Не менее важная наука после науки приготовления самого пасхального кулича — это приготовление глазури для его оформления. Итак, как готовить глазурь для пасхального кулича? Из года в год, готовясь к светлому празднику Пасхи, хозяюшки стремятся приготовить вкусные куличи и пасочки, красиво их оформить на радость родным и близким. Вот о ней-то мы и поговорим сегодня. Глазурь для пасхального кулича не имеет особых отличий от глазури, которая делается для любой другой выпечки. Она точно так же может быть белковой, сахарной, шоколадной и т.

Но, как правило, для оформления пасхальной выпечки используется белковая глазурь, которая делается достаточно просто, а выглядит очень ярко и празднично, особенно если использовать также цветную кондитерскую посыпку.

рецепт глазировки на кулич

Белковая глазурь или, другими словами, крем готовится всего из двух компонентов — яичных белков и сахарного песка или пудры. В небольших количествах также может добавляться соль. Как приготовить белковую глазурь для пасхального кулича. Отделив белки яиц от желтков, убрать их в холодильник — перед взбиванием они должны быть охлажденными. Всыпать к охлажденным белкам щепотку соли, выложив их в глубокую миску для взбивания. Взбить белки в густую пену, начиная на самой медленной скорости и постепенно ее увеличивая.

Продолжая взбивать, всыпать к белкам постепенно весь сахар — важно чтобы сахарные крупинки растворились. Далее приготовленной глазурью нужно обмазать остывшие! Из данного объема продуктов получается много глазури, поэтому если у вас немного куличей, вдвое уменьшите их количество. В приготовлении белковой глазури, как можно видеть, нет ничего сложного — просто взбивайте белки до тех пор, пока они не перестанут стекать с ложки, в крепкую держащую форму пену.

рецепт глазировки на кулич

Следите чтобы сахар обязательно растворился полностью — в этом все особенности приготовления. Что же касается того, как правильно наносить белковую глазурь на куличи, то здесь вся хитрость в следующем:. Второй очень популярный вариант глазури для пасхальных куличей — это сахарная. Ее преимущество в том, что для приготовления не нужно использовать сырые яйца что без опаски в наше время сделают немногие — нужна только сахарная пудра и какой-либо фруктовый сок.

Используя соки разных фруктов или ягод, можно менять цвет глазури. Для светлой используйте сок лимона, ананаса или апельсина. Как приготовить сахарную глазурь для пасхального кулича. Сахарную пудру высыпать в глубокую мисочку, затем, постепенно добавляя сок лимона или другой , быстрыми энергичными движениями растереть до однородной массы с помощью столовой ложки.

Следить за консистенцией — глазурь должна получиться не жидкой и не слишком густой, достаточно текучей. Сделать такую глазурь можно несколько иначе на воде: На 1 стакан сахарной пудры нужно 4 ст. Если глазурь сильно загустела, разбавьте ее теплой водой. Придать такой глазури любой желаемый цвет можно с помощью пищевых красителей. С белковой и сахарной глазурью ваши куличи будут иметь традиционный вид — с красивой белой шапочкой.

рецепт глазировки на кулич

Ну а если хочется чего-то необычного, то смелые экспериментаторы могут приготовить глазурь по следующему рецепту. Как приготовить ягодную глазурь для куличей. Просеять через сито сахарную пудру, влить горячую воду и ягодный сок, тщательно растереть все ложкой до однородной и красивой массы. Обмазать приготовленной глазурью кулич.

Видео рецепт

кулич рецепт по шагово фото

кулич пасхальный рецепт сироп

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт шарлотки фото рецепт
  • самий простой рецепт печенья
  • рецепт на пирожки жареные
  • рецепт жареных пирожков мягкие беляш
  • рецепт вкусной песочной ватрушки королевской
  • рецепт пирожки с яблоками из духовки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Валерия из Агния says:

      Первый раз готовила бисквитное тесто, но с Вашими рецептами я всегда уверенна в отличном результате, поэтому вообще не переживала))

    • Красотка Эллина из Мирра says:

      Обожаю этот салат.Только лук я обжариваю.Всегда его делаю и все гости съедают до последнего кусочка.Наконец-то он появился у вас на сайте,всё никак не решалась его вам отослать.Спасибочки.Очень вкусно.

    • Индивидуалка Руслана из Розалия says:

      Поспрашивайте, но, вероятно, придется пилить.

    • Индивидуалка Татьяна из Антонина says:

      А как у Вас такая "пухлая" яичница получилась? Специальная маленькая форма или другие хитрости?

    • Индивидуалка Жанна из Веста says:

      а я капусту не отвариваю, а ставлю в микроволновку.