Рецепт самой вкусной шурпы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт самой вкусной шурпы
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт самой вкусной шурпы

Полный рецепт

Традиционный суп-шурпа готовится из баранины конкретно — кость из бедра барана и бараньи рёбрышки , но в нашем городе качественную баранину сложно найти, да и на любителя она, так как суп получается намного жирнее, чем на бульоне из курицы или из говядины. Принципы приготовления шурпы рецепт с фото, могут меняться в зависимости от региона, где её готовят.

Но в любом случае это ароматный суп, сытный, наваристый, достаточно жирный и с огромным количеством пряностей. Берём говядину на кости, это может быть лопатка, крестец.

рецепт самой вкусной шурпы

Отделяем мякоть от косточки, нарезаем прямоугольными кусочками, приблизительно 1х3 сантиметра. Ставим на плиту кастрюлю с водой, в неё кладём говяжью кость с остатками мяса, варим бульон. Обе луковицы очищаем от шелухи, нарезаем мелко острым ножом. Нарезанный лук смешиваем с измельчённым мясом, перекладываем на нагретую сковороду с маслом, перемешиваем деревянной лопаткой, обжариваем до появления золотистой корочки.

Свежую морковь тщательно моем, скоблим, трём на крупную тёрку, или режем кружочками. Вообще величина нарезки овощей — целиком по вашему желанию, в идеале в рецепте узбекской шурпы приветствуется нарезка — чем крупнее — тем лучше.

рецепт самой вкусной шурпы

Идеально, если помидоры будут со своей грядки — у них вкус немного сладковатый, это добавит шурпе новый вкусовой оттенок. Сладкий перец очищаем от зёрен и плодоножки, режем пополам, и нарезаем тонкой соломкой. Когда-то по телевизору показывали рецепт шурпы, где использовался перец разных цветов. Тогда, помимо незабываемого вкуса, шурпа станет и изумительно красивой и яркой, как на фото из журнала. Смешиваем все измельчённые овощи в сковороде с мясом и луком.

Добавляем в сковороду 1 столовую ложку томатной пасты или миллилитров томатного сока , соль, любые специи если хотите сделать суп-шурпу поострее — то соответственно, уделите внимание чёрному и красному перцам. Наливаем миллилитров говяжьего бульона. Тщательно перемешиваем деревянной лопаткой, плотно накрываем сковороду крышкой, оставляем томиться.

Картофель очищаем от кожуры, режем тонкой соломкой или небольшими кубиками 1,5х1,5 сантиметра. Наполовину готовое тушёное мясо с овощами аккуратно перемещаем в кастрюлю с бульоном, туда же добавляем нарезанный картофель, досаливаем. Варим шурпу рецепт с фото ещё минут, за 5 минут до окончания варки добавляем давленый чеснок.

рецепт самой вкусной шурпы

Суп-шурпа готов, можно снимать с плиты. Получился просто изумительный супчик! Добавляем свежую зелень, какая есть в холодильнике, можно сыпать её сверху, или подавать вприкуску. Ваш e-mail не будет опубликован. Можно использовать следующие HTML -теги и атрибуты: Всё о продуктах Приправы и специи Домашняя косметика Кухонная техника Кухонная утварь Диеты.

Видео рецепт

рецепт шурпы из баранены

рецепт шурпы из бобра

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления шурпы из дичи
  • рецепт томатного супа с морепродуктами в мультиварке
  • черепаховый суп рецепт
  • диетический рецепт супа с фрикадельками
  • суп картофельный с шампиньонами рецепт
  • как приготовить солянку сборную фото пошагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Лариса says:

      И при чём тут спагетти с мидиями в томатном соусе?

    • Индивидуалка Лола из Инара says:

      Как уплетали за обе щеки профессиональные рыбаки считающие, что рыбный суп это рыбный бульон и зеленый лук – к добавке никто и слова сказать не мог, что я уху испортил :)

    • Индивидуалка Светлана из Иветта says:

      И за сайт Ваш большое спасибо! Всегда когда хочу что-то приготовить, всегда первым делом захожу на Ваш сайт в поисках интерестных идей и старых забытых рецептов.

    • Индивидуалка Джульета из Виолетта says:

      Можно и так, хотя смысла увеличивать температуру в начале я не вижу.

    • Индивидуалка Ада из Александра says:

      Отличный рецепт! Тефтельки вышли суперские)