Рецепт супа том ям рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт супа том ям рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт супа том ям рецепт

Пошаговая готовка

Your browser is ancient! Upgrade to a different browser or install Google Chrome Frame to experience this site. Не ошибусь, если скажу, что больше половины моих читателей были в Тайланде хотя бы раз. Для дальневосточников Тайланд вообще стал чем-то вроде Египта для жителей Москвы — быстро долететь, недорого отдохнуть, есть что посмотреть. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда.

Также употребляется в соседних странах в Малайзии, в Сингапуре и в Индонезии. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. Поэтому у большинства свои уникальные ассоциации и вкусовые впечатления от этого супа.

рецепт супа том ям рецепт

Договоримся сразу, мы будем делать одну из вариаций этого супа, который, впрочем, очень вкусный, неважно, как его называть. Если внимательно читаете блог или инстаграм, то знаете, что недавно я вернулся из Владивостока, где был в гостях в ресторане Зума.

Это шикарный комплекс паназиатской кухни, а где, если не здесь, учиться приготовлению этого крутого блюда. Признаюсь, в Тайланде суп я не пробовал, хотя был там 2 или 3 раза. Пробовал его только в России, и по моему вкусу — в Зуме он самый правильный, именно этот том ям вызывал те вкусовые реакции, которые часто описываются в различных источниках.

рецепт супа том ям рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Том ям в меру острый суп с характерной кислинкой лайма, ароматом кокосового молока и приятным сочетанием ингредиентов. Блюдо весьма сытное и при этом не оставляет тяжести. В общем согласимся в том, что азиаты знают толк в таких вещах. Ну и важное отступление. Я даю оригинальный рецепт супа ресторана Зума, очевидно, что любая замена или отказ от некоторых ингредиентов допустимы, но чем ближе к рецептуре вы будете, тем правильнее и, наверное, вкуснее окажется готовое блюдо.

Сейчас во многих супермаркетах можно найти специальные наборы в отделах овощей для супа том ям, как раз там и есть все необходимые диковинные составляющие. Покажу ингредиенты, потому что многие в комментариях просят. Лимонграсс Галанга Креветочный соус Листья лайма Первым делом готовится бульон, для этого в кастрюле смешиваются кокосовое молоко 90 гр.

Всё это на среднем огне нагревается до появления небольших пузырьков самая первая стадия кипения. Нагрели, перемешали, понижаете огонь до минимального и оставляете на плите. Дальше на сковороде разогреваете сливочное масло 16 гр. Добавляете сушенный лимонграсс 4 гр. Всё это обжариваете, помешивая лопаткой, минуты 2. Следом отправляете креветки 25 гр. Все морепродукты должны быть очищены, кальмары нарезаются небольшими квадратиками.

рецепт супа том ям рецепт

Всё это обжаривается, пока креветки не покраснеют. Помидоры черри 3 шт. Пока обжариваются помидоры, нарежьте недлинными полосками веточки зелёного лука. И также добавьте ко всем ингредиентам. Через минуту залейте в сковороду граммов бульона, который стоял рядом на плите. Добавьте 6 граммов красной острой густой приправы. Это может быть острая основа для Том ям, соус табаско, чили или Шрирача.

Видео рецепт

как приготовить суп из говядины просто и вкусно

суп из филе лосося пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лагман с джусаем рецепт
  • рецепт солянки на второе в мультиварке
  • рецепт солянки на второе в мультиварке
  • как приготовить сливочный грибной суп с курицей
  • рисовый суп рецепт с фото
  • рецепт настоящего харчо с разнимы видами мяса

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирен из Изабелла says:

      Всем привет! Администратор, я просто подсела на ваш сайт и все те прекрасные блюда, которыми вы радуете посетителей! Вот снова зашла и уже слюна наварачивается, такая оригинальность, просто супер! Обязательно сделаю такой салатик на день рождения мужа, гости будут в восторге!Спосибки!!!!!!!

    • Красотка Светлана из Гелла says:

      Здоровский рецепт,все просто, красиво и выглядит аппетитно,надо сегодня попробовать

    • Красотка Жанна из Элеонора says:

      А можно вместо свежих грибов взять консервированные?

    • Индивидуалка Джульета из Мария says:

      АДМИН.это опять я !Подскажите пожалуйста,а макаронные изделия на посту можно есть и каие!

    • Индивидуалка Ольга из Кристина says:

      Хочется сказать боьшое спасибо - с вашим появлением отпала самая большая проблема каждого дня"что готовить?"