Самый вкусный рецепт 1 блюда солянка

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

самый вкусный рецепт 1 блюда солянка
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

самый вкусный рецепт 1 блюда солянка

Пошаговая готовка

Картошку нарезать мелкими кубиками и поставить вариться на 15 минут. Пока картофель варится, мелко нарезать и обжарить лук на подсолнечном или сливочном масле около 10 минут.

Добавить к нему мело нарезанную колбасу балык, грудинку. Обжарить еще 5 минут. Нарезать соленые огурцы мелкими кубиками, а оливки кружочками. После того, как картошка сварилась, добавить к ней лук, колбасу, огурцы, оливки и пару ложек томатной пасты, довести до кипения. После готовности выключить плиту и дать солянке постоять минут. При подаче добавить в каждую тарелку дольку лимона. Петрушку и укроп щепотка маслины, каперсы, кусочки лимона и сметана. Размоченные белые грибы вместе с водой, в которой они размачивались, поместить в кастрюлю, добавить целую морковь, корень петрушки и залить 2, 5 л воды.

самый вкусный рецепт 1 блюда солянка

Поставить на огонь, довести до кипения, после чего убавить температуру, накрыть крышкой и варить минут. Разогреть сковороду с добавлением растительного или лучше сливочного масла и пассировать в ней лук до полупрозрачности.

Добавить мелконарезанные свежие помидоры или целый консервированный без кожуры. Тушить овощи, не допуская, чтобы сок выпарился полностью. Добавить измельченную квашеную капусту, немного рассола и несколькими горошинами черного перца. Поверх квашенной положить свежую капусту — ее должно быть больше, ведь после термообработки ее объем уменьшится.

самый вкусный рецепт 1 блюда солянка
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Перемешать овощи, и немного потушив добавить несколько черпаков грибного бульона, который еще варится. Тушить капусту почти до полной готовности. По истечении минут удалить из бульона морковь и корень петрушки. Грибы также вынуть при помощи шумовки и переложить в тарелку. Процедить бульон и вернуть его в кастрюлю. Сваренные грибы мело нарезать и вместе с так же нарезанными солеными и добавить к бульону.

После закипания бульона добавить в него овощную заправку и снова довести до кипения. После закипания добавить лавровый лист, нарубленный укроп и свежие грибы.

Долго не вываривать, чтобы грибы не потеряли аромат. Довести солянку до легкого кипения в последний раз, добавить соль, перец, лимонный сок по вкусу.

самый вкусный рецепт 1 блюда солянка

Выключить огонь под кастрюлей и дать солянке настояться 20 минут. Перед подачей добавит каперсы, маслины и дольки лимона.

Видео рецепт

суп овощная солянка рецепт

грибная солянка как приготовить

Поделиться:
Похожие рецепты
  • щи с квашенной капустой по шаговый рецепт
  • суп утка рецепты приготовления
  • как приготовить суп для 9 ого ребенка
  • испанские холодные супы, оригинальный рецепт
  • как приготовить суп в мультиварке панасоник 181
  • супы из свинины фото-рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Доминика из Сюзанна says:

      Сельдь под шубой - это наша новогодняя классика. Раньше оливье делали на новый год, а теперь постимся и делаем "шубу". Получается хорошо с Томилинской сельдью в винноми соусе (в отличие от селедки в масле - с ней очень жирно). Лук я мариную в уксусе, чтоб не было очень жгуче. В идеале поставить лук мариноваться за день (в холодильник). Также хочу отметить, что сельдь под шубой лучше делать за день до подачи на стол. тогда салат успевает хорошенько майонезом пропитаться. Мы делаем с постным майонезом.

    • Красотка Вероника из Леся says:

      Claire, в Санкт-Петербурге в "Окее" видела сегодня свежий шалфей, около 46 рублей упаковка...

    • Индивидуалка Варвара из Оксана says:

      Спасибо за рецепт! Единственное замечание: мне кажется, что и маскарпоне и взбитые сливки - это как масло масляное:) не слишком ли жирно? в классическом рецепте используется маскарпоне. а взбитые сливки можно использовать, если нет возможности купить вышеупомянутый сыр

    • Красотка Лина из Таисия says:

      Действительно, хорошее настроение. Цветной, веселый, полезный и вкусный!

    • Индивидуалка Рената из Юля says:

      О царица всех мирских цариц,