Салат с баклажаном,простой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат с баклажаном,простой рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

салат с баклажаном,простой рецепт

Полный рецепт

Всевозможные салаты, закуски, первые, вторые блюда и разнообразная выпечка — это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из баклажанов. Простые рецепты из баклажанов — это находка как для праздничного застолья, так и для будней. Баклажаны можно запечь в духовке на сухом противне и затем снять кожицу. Можно разрезать пополам, подсолить и положить под гнёт. Но чаще всего баклажаны нарезают, посыпают солью и дают немного постоять, а перед приготовлением смывают излишки соли, или заливают подсоленной водой на минут и затем отжимают.

Все эти способы одинаково хороши, так что выбирайте любой. Нарежьте баклажаны вдоль широкими ломтиками толщиной мм, посолите и оставьте на 30 минут. Затем смойте соль, обсушите ломтики и обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

салат с баклажаном,простой рецепт

Творог протрите через сито или разомните вилкой. Измельчите чеснок, грецкие орехи и зелень, добавьте майонез и перемешайте до однородности. Полученной массой смажьте ломтики баклажанов и скрутите в рулетики. Вместо творога можно использовать мягкий творожный сыр или смесь творога с натёртым на мелкой тёрке сыром. Нарежьте баклажан и помидоры одинаковыми кружочками. Обжарьте на растительном масле кружочки баклажана. Яйца взбейте с измельчённой зеленью и солью.

Багет нарежьте аккуратными ломтиками, обмакните каждый в яичную смесь и обжарьте на растительном масле. На каждый обжаренный кусочек багета положите кружок помидора, затем тонкую пластинку сыра и кружок баклажана. Нарежьте баклажаны наискосок ломтиками толщиной см и аккуратно вырежьте мякоть, оставляя донышко. Мякоть нарежьте мелкими кубиками и обжарьте вместе с фаршем до готовности, посолите по вкусу, приправьте тимьяном и перцем.

салат с баклажаном,простой рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Помидоры черри разрежьте на 4 части, маслины нарежьте тонкими колечками, сыр мелкими кубиками. Начините ломтики баклажанов фаршем, сверху выложите черри, маслины и сыр.

Небольшой баклажан нарежьте кружочками, посыпьте солью и перцем и оставьте на минут. Затем обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Окорочок и сладкий перец нарежьте соломкой, помидоры дольками, лук кольцами. Все подготовленные для салата продукты соедините, полейте заправкой и дайте готовому салату постоять 15 минут.

При подаче к столу украсьте блюдо зеленью. Баклажаны, цуккини и яблоки нарежьте брусочками, сладкий перец крупной соломкой. Затем выложите к баклажанам перец, полейте маслом и запекайте при той же температуре 10 минут. После чего добавьте яблоки, цуккини, снова полейте маслом и запекайте также в течение 10 минут.

салат с баклажаном,простой рецепт

Готовые овощи выложите в салатник, посыпьте их измельчённым чесноком с зеленью и добавьте немного масла. Баклажаны нарежьте пластинками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обжарьте с обеих сторон. Шампиньоны нарежьте кусочками, обжарьте на масле, добавьте к ним нарезанный кольцами лук, влейте вино и дайте ему выпариться. Залейте грибы сливками, уменьшите огонь и тушите 10 минут.

Видео рецепт

салат огонек рецепт с сыром

рецепт пошагово с рисовой крупой салат

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления салата цезарь с курицей и сухариками
  • как приготовить салат из блинов
  • салат из капусты горячий засол рецепт
  • салат мимоза рецепт с сайрой и огурцом
  • салат цезарь классический рецепт и пищевые ценности
  • рецепт салат салат ералаш

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Лина says:

      ещё не пробовала, но обожаю острые блюда

    • Индивидуалка Лариса из Ксюша says:

      Взбить сахар и яйца венчиком, добавить сметану, растопленное и остывшее сливочное масло, соду. Вмешать в смесь муку, разделить полученное тесто ПОПОЛАМ, в одну добавить какао 3 ч.л.(можно и больше - чтобы цвет получился шоколадным)

    • Индивидуалка Нонна из Эльза says:

      Бисквит не получился. Жаль :(

    • Красотка Нонна из Глория says:

      Чеснок 2 головки,

    • Индивидуалка Эдита из Виолетта says:

      Всегда восхищалась людьми, которые делают такие сложные, на мой взгляд, вещи. Очень детально изложен рецепт, все понятно. Большое спасибо. Давно мечтала сделать такую вещь, но останавливала сложность исполнения. Здесь все просто и понятно. Большое спасибо.