Сало вареное рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сало вареное рецепт с фото
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

сало вареное рецепт с фото

Полный рецепт

Рецептов засолки сала великое множество, в каждой семье, наверное, есть свой. Мне нравятся разные способы засолки, но в фаворитах все же вареное сало. Речь пойдет о приготовлении вареного сала в банке — старинном способе, испытанном и усовершенствованном опытом поколений хозяек. Приятно чувствовать себя причастной непрерывной кулинарной традиции.

Но еще приятнее положить кусочек такого сала на хлеб и насладиться им вместе с тарелочкой борща. Вареное сало в банке более мягкое и нежное, его удобно резать и есть. Да и чеснок после небольшой термической обработки имеет не такой ядреный вкус.

сало вареное рецепт с фото

Как засолить сало со специями и в рассоле. Чеснок помойте и измельчите натрите на терке или выдавите через давилку для чеснока. Добавьте в сало чеснок, соль и перец, и поломанные лавровые листики. Перемешайте сало со специями, стараясь сделать так, чтобы каждый кусочек сала был покрыт ими полностью. Положите сало в банку, чтобы оно не доходило до края, примерно по плечики. На один килограмм сала понадобится полуторалитровая банка. В глубокую кастрюлю положите свернутую в два-три слоя хлопчатобумажную салфетку и налейте немного холодной воды.

Поставьте банку и долейте воды так, чтобы она была чуть выше или вровень с салом. Кастрюля для этого понадобится достаточно глубокая. Накройте банку крышкой, не закрывая её, и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду в кастрюле до кипения. Варите сало на небольшом огне примерно три часа.

сало вареное рецепт с фото
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Если вода в кастрюле будет выкипать, доливайте только горячую воду, иначе банка может лопнуть. Когда сало будет готово, закройте крышку. Готовое сало остудите прямо в банке и уберите в холодильник. Через сутки охлажденное сало можно доставать и есть.

Мне кажется, я неплохо разбираюсь в русской кухне, и не только. А недавно мы переехали с семьей в Германию и я экспериментирую с кухней немецкой. Буду рада, если и вам понравится. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Сало, солёное по такому рецепту ни разу не делала, такой вариант меня очень заинтересовал, тем более любимый сало с чесночком просто обожает.

У меня бабушка ответственная за вареное сало! С семенами укропа очень захотелось попробовать, надо подкинуть идею. Это одно из самых любимых блюд моей семьи. Приготовлением такого сала у нас занимается мама. Она варит его, остужает, а затем натирает солью, перцем, чесноком давленным и семенами укропа. Как зимой без сала! Интересный рецепт вареного сала. Я еще не пробовала сало в таком варианте. Уже представляю как кусочек нежного сала тает во рту. Optionally add an image JPEG only.

сало вареное рецепт с фото

Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda. О замысле Содержание Контакты Кулинарная книга Заработать. Twitter Google Feed Facebook Pinterest Vkontakte. Ингредиенты для рецепта 1 кг сала с мясной прослойкой 1 ст. Нарежьте на кусочки примерно 3х4 сантиметра, чтобы они проходили в банку. Зельц из свиной головы. Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Мясо на шпажках в духовке. Холодец из свиных ножек и говядины. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Клубничное варенье без варки ягод.

Видео рецепт

рецепт мачанки с молоком и салом

салат оливье старинный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат каспий рецепт кукуруза крабовые палочки огурец свежий
  • салат придунайский рецепт заготовки
  • салат морская звезда рецепт фото
  • селедка под шубой в лаваше рецепт видео
  • салат из капусты горячий засол рецепт
  • салат куриное филе стручковая фасоль рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Диана из Алиса says:

      Позвольте спросить, а где можно найти глюкозный сироп?

    • Красотка Эмма из Агния says:

      Спасибо.

    • Красотка Эмма из Флора says:

      Оoooooчень вкусно получается,а главно легко.Администратор вы как всегда в точку!!!!!!!!

    • Красотка Ирина из Белла says:

      Элла,

    • Индивидуалка Агния из Стелла says:

      Очень люблю запеченную морковь. Я еще часто использую для ее запекания свежевыжатый апельсиновый сок в смеси с небольшим количеством меда.