Заходить сало рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

заходить сало рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

заходить сало рецепт

Полный рецепт

Цена соленого и свежего сала имеет грандиозную разницу, и она во много раз превышает стоимость пачки соли. Да, да, ведь именно соль является основным ингредиентом, а специи — это уже дело вкуса, да и на любой кухне они всегда найдутся. Вкус и качество соленого сала напрямую зависят от продукта. Лучше не использовать слишком толстый или чересчур тонкий шпик. А вот прослойки и кусочки мяса приветствуются! С ними получается не только красиво, но и потрясающе вкусно. Быстрее всего сварить шпик.

И уже через час его можно есть, но часто оставляют до полного остывания в отваре. Холодная мокрая и сухая засолка в среднем требует дней. Но чем мельче и тоньше кусочки, тем быстрее. Соль годится только крупная. Из специй в сало чаще всего кладут перец, тмин, лавровые листочки. И, конечно же, чеснок. Готовый шпик можно хранить в холодильнике или морозилке, а чтобы он не терял вкуса и аромата, его нужно герметично упаковать.

заходить сало рецепт

Лучше по одному кусочку, чтобы было удобнее использовать и доставать сразу нужное количество. Простой способ засолки сала в домашних условиях. Не требует много времени и тем более внимания.

Перед употреблением нужно будет только счистить ножом слой соли. Можно промыть и подсушить. Зачищаем шкурку, промываем, вытираем насухо. Размер значения не имеет, можно солить и одним пластом. Смешиваем крупную соль с перцем и другими специями, обваливаем куски сала со всех сторон, в том числе и присыпаем шкурку.

заходить сало рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Выкладываем кусочки сала, не очень плотно друг к другу, оставляем небольшие просветы. Посыпаем солью со специями, можно добавить пару листочков лавра. Выкладываем второй сой сала, сверху высыпаем остатки соли, накрываем и выдерживаем в тепле сутки. Затем отправляем еще на 5 дней в холодильник.

Можно в хороший подвал. Готовое сало хорошо сохраняется в холодном месте. Но можно герметично упаковать и убрать в морозилку, тем самым продлив срок годности в несколько раз. Быстрый и простой способ, которым солят сало в домашних условиях многие хозяйки. Желательно для рассола брать морскую соль, но можно и обычную крупного помола. Особенно вкусным по этой рецептуре получается сало с прослойками. Растворяем соль, интенсивно перемешиваем.

Крупинок остаться не должно. Кидаем специи, порезанные зубки чеснока. Складываем кусочки сала в банку, заливаем рассолом. Выдерживаем в холодильнике сутки и можно снять первую пробу. Если кусочки нарезались крупнее, то придется подождать дольше.

заходить сало рецепт

Солят сало в домашних условиях по-разному, но чаще всего продукт обильно сдабривают перцем и чесноком, так как они идеально подчеркивают его вкус. В деревнях для приготовления используют ящики и бочки, но мы сделаем проще. Теперь пакет кладем в миску или кастрюлю, держим один день в тепле, а потом еще пять в холодильнике.

Видео рецепт

салат рецепт вяленные помидоры и травы

простой рыбный салат с яйцом фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат в креманках рецепты с сухариками для свадьбы
  • салат вкусняшка с грибами рецепт
  • салат с креветками и плавленым сыром рецепт
  • салат из моцареллы брокколи рецепт
  • салат с баклажаном,простой рецепт
  • салат столичн рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Арина says:

      Красиво украшен,и по составу очень вкусно!!!

    • Индивидуалка Богдана из Лола says:

      очень простой рецепт и невероятно вкусный салат. спасибо!

    • Индивидуалка Яна из Ксения says:

      подскажите в чем может быть проблема?

    • Индивидуалка Иветта из Катя says:

      Очень люблю этот салат!

    • Красотка Татьяна из Агнесса says:

      Я думаю, это не грудка, а филе.