Грибной соус вкусный рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

грибной соус вкусный рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

грибной соус вкусный рецепт

Полный рецепт

Вкусный грибной соус может быть отличным дополнением к вашим любимым блюдам. Можно подавать этот соус к макаронным изделиям, голубцам или цветной капусте.

Помимо основного ингредиента в виде грибов могут входить свежий лук, сметана или сливки, морковь, масло растительное и специи по вкусу. Итак, давайте же узнаем, как приготовить грибной соус. Грибной соус цениться за легкость приготовления и нежный сливочный вкус.

грибной соус вкусный рецепт

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне все время помешивая до образования золотистого цвета, после чего переложите муку в отдельную тарелку. Промойте грибы под проточной водой, немного просушите от лишней жидкости, после чего порежьте мелким кубиком или измельчите их при помощи терки. В разогретую сковороду поместите кусочек масла сливочного. Когда масло полностью растает добавьте к нему измельченные грибы и продолжайте тушить их на медленном огне сверху накрыв крышкой.

Тушите грибы до того момента, пока они не пустят сок и немного не уменьшаться в размере. Грибы должны получиться мягкими, но не слишком зажаренными. Добавьте к грибам весь лимонный сок и перемешайте все содержимое. Теперь пришло время добавить к грибам обжаренную муку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по грибам.

грибной соус вкусный рецепт

К грибам добавьте соль по вкусу и подготовленный бульон, продолжайте тушить на медленном огне до того момента, пока соус не станет густым. Приготовленную массу пропустите через сито или перелейте в блендер и измельчите, чтобы готовый соус получился однородным. Соус приготовленный на сметане не очень калорийный, зато он настолько вкусный, что его можно есть просто так, без каких-либо дополнений. Промойте грибы несколько раз и дайте стечь лишней жидкости.

Опустите грибы в подсоленный кипяток и продолжайте варить их до готовности. Отваренные грибы аккуратно откиньте на дуршлаг, немного остудите и мелко порежьте. После чего необходимо взять небольшую кастрюлю или сковороду с толстым дном и поместите на огонь. Выложите в нее масло сливочное и подождите, пока оно полностью растает, после чего добавьте грибы и мелко порезанный лук.

По желанию лук можно натереть на терке. Продолжайте обжаривать грибы все время помешивая на медленном огне. Возьмите муку, одну ложку масла сливочного и тщательно перетрите два этих ингредиента. Полученную смесь разбавьте бульоном, чтобы в нем не было комочков и отварите на огне. После того, как соус начнет становится густым, возьмите поджаренные грибы вместе с луком и залейте туда сметану и мучной соус на бульоне. Когда соус один раз закипит, вы можете его посолить и приправить щепоткой сахара по вкусу.

грибной соус вкусный рецепт

За несколько минут до окончательного приготовления добавьте в соус измельченную зелень, но это уже по желанию. Сливочный соус станет настоящим лакомством для всех гурманов. Дело в том, что сливки наделяют соус очень нежным и тонким вкусом с невероятным послевкусием. Сковороду с толстым дном или сотейник разогрейте на среднем огне.

Видео рецепт

как приготовить сырный соус в домашних условиях

свинина и соус терияки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • джем сливовый без кожуры и косточек рецепт
  • аджика из зеленых помидоров на зиму рецепт приготовления
  • крем для украшения торта рецепт
  • жареная щучья икра рецепт
  • рецепт аджики на зиму с хреном вареная
  • аджика а-ля рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Сюзанна из Мария says:

      Я сама 2 года назад была в Москве на аукционе Сотбис и там был банкет в завершении мероприятия, который устраивал какой-то пафосный рестронан Нью-Йорка. Еда была абсолютно пресная, безвкусная, но подана с большой помпой), такие же красивые шлепки на огромных тарелках.

    • Индивидуалка Александра из Валерия says:

      а про лук забыли!!!!

    • Индивидуалка Милена из Ванда says:

      Да-да! Это оч вкусно!И влажненько, и довольно питательно, и красиво-то как!

    • Индивидуалка Изольда из Вероника says:

      Да, я серьезно. Периодически и под настроение я покупаю российское вино перспективных марок, которые стараются делать качественный продукт – Шато ле Гран Восток, Шато Тамань, Абрау-Дюрсо, та же Фанагория. Мое мнение – на достижение среднего уровня вин Франции или Италии, если это вообще возможно, уйдут годы, но в своем ценовом сегменте некоторые из наших вин показывают себя вполне неплохо уже сейчас.

    • Красотка Анастасия из Марта says:

      Браво, Олесенька! Как всегда изыскано, красиво и невероятно вкусно! Спасибо за рецепт и поздравления! С наступающим нашим женским праздником Вас! Море любви и безграничного счастья!!! :)