Как законсервировать икру с кабачков легкий и быстрый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как законсервировать икру с кабачков легкий и быстрый рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как законсервировать икру с кабачков легкий и быстрый рецепт

Пошаговая готовка

Среди прочих рецептов икры из кабачков со всевозможными добавками и включениями хочется выделить самый простой рецепт кабачковой икры , который готовили ещё наши бабушки. По этому рецепту икра получается остренькой, чуть сладкой, с приятным, не навязчивым чесночным привкусом и ароматом. Она просто тает во рту. Подойдёт простая икра как закуска к основному блюду она прекрасно дополняет собой мясные блюда или первые или намазывается на хлеб.

Ингредиентов, чтобы приготовить кабачки на зиму в виде икры, совсем не много. В данном рецепте своевольничать не желательно, так как идеальное сочетание и консистенция получаются именно из таких компонентов:.

как законсервировать икру с кабачков легкий и быстрый рецепт

От такого блюда вряд ли можно поправиться, поэтому не стоит переживать за фигуру. А скорее приготовьте икру из кабачков и наслаждайтесь! Кабачки моются и стекают от лишней влаги. После их необходимо натереть на мелкой терке, а кожуру если она грубая и твердая — предварительно срезать и вычистить семена. Из кабачковой массы руками необходимо отжать лишний сок.

А сама масса перекладывается в кастрюлю желательно железную или жестяную , слегка подсаливается и ставится на низкий огонь на плиту вариться на полчаса, при этом всё время перемешивая кабачки. Репчатый лук очень мелко нарезается. Морковка натирается на морковной терке. Лук первым обжаривается на растительном масле.

как законсервировать икру с кабачков легкий и быстрый рецепт

Затем к нему добавляется тертая морковка. Через 5 минут томления на сковороде лук с морковкой нужно слегка подсолить. Кабачки горячими необходимо протереть или процедить через сито с мелкими дырочками, чтобы превратить в однородную массу и одновременно удалить остатки лишней влаги.

Кабачковая масса добавляется к поджаренному луку и морковке, и тушится ещё 10 минут на среднем огне. К овощам добавляется давленый чеснок, перец молотый черный и ещё, если нужно, соль. Простой рецепт икры из кабачков на зиму раскладывается в стерилизованные банки и закатывается.

Ещё кабачковая икра на зиму простой рецепт можно приготовить с томатной пастой. Для этого на 1 кг кабачков берется: Овощи для икры вымываются и очищаются. Морковь трется на терке. Кабачки — мелкими кубиками. После кабачки обжариваются на масле и выкладываются на тарелку.

как законсервировать икру с кабачков легкий и быстрый рецепт

Следом жарится лук и тоже кладётся отдельно. В сковороду доливается масло и обжаривается морковь. Лук, морковь и кабачки смешиваются, и измельчаются в блендере. Овощная масса перекладывается в сотейник или тушницу и тушится 40 минут при закрытой крышке. Практически к готовому блюду добавляется сахар-соль, перец, чеснок и томатная паста.

Видео рецепт

рецепт приготовления закуски из икры сазана

икра овощная рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • варенье из винограда на зиму быстрый рецепт
  • рецепт аджики з яблуками
  • лёгкий рецепт икры кабачковой на зиму
  • закусочный тортик с икрой рецепт
  • три рецепта варенья из китайки
  • паста с креветками и паприкой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирина из Эмма says:

      ООоооооо! сделала, точь-в-точь, как у вас по рецепту! Никогда с орехами не делала, теперь буду всегда добавлять. С грецкими - отлично! получился высокий, пышный, ароматный и вкуснючий!

    • Красотка Бета из Астра says:

      Как аппетитно! Спасибо, Админ!

    • Красотка Анжелика из Ольга says:

      не перестаю удивляться!!!! вот это высший пилотаж!!!! браво, Администратор!! ))))))))

    • Индивидуалка Лиана из Катарина says:

      А еще очень вкусно получится если, вместо сливок просто положить ванильний легкии йогурт, я там своим домашним делаю, слой йогурта слой ягод, хлопья (или гранола) так чередовать пока кружечка не заполнитса! ну очень вкусно :)

    • Красотка Светлана из Инесса says:

      P.S тем более в кожурке намного полезнее.