Рецепт лечо из кабачков перца и помидор

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лечо из кабачков перца и помидор
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт лечо из кабачков перца и помидор

Полный рецепт

Венгерская кухня подарила миру тысячи удивительных рецептов блюд, и одним из таковых является лечо из кабачков. Основателями салата стал простой народ: крестьяне и пастухи, соединив воедино овощи, пряности, мясо и яйца, при всей простоте получили сытное, вкусное блюдо, которое можно приготовив употреблять сразу, или заготовить впрок, используя в будущем для дополнения к основной пище.

Салат благодаря своей уникальности стал популярным далеко за пределами своей родины, его рецепт используется у нас в стране еще со времен царской, а затем советской России, а так как в немного измененном виде блюдо научились консервировать, лечо из кабачков на зиму закатывают как разнообразную по остроте и вкусу приправу.

рецепт лечо из кабачков перца и помидор

Используя в лечо кабачки, на зиму рецепты с использованием различных составов ингредиентов, благодаря видоизменениям, дают возможность разнообразить и украсить застолье по индивидуальному вкусу. Заготовка отлично дополнит семейный ужин или праздничный стол.

Самым простым рецептом салата, который можно хранить длительный период можно считать лечо из кабачков в соусе из помидор. Все что потребуется для одной порции 4 литра салата это: Молодые плоды кабачков идеально подойдут для салата: они в меру нежные, с негрубой кожей, недозревшими семечками и максимально сочные.

рецепт лечо из кабачков перца и помидор

При мытье с ними нужно быть аккуратными, чтобы не повредить кожу. Иногда хозяйки используют и перезревшие плоды, в этом случае, если кожа грубая, ее просто срезают. Помидоры перемалывают, а кабачки, перец и лук режут полукольцами, так удобнее всего будет выкладывать в посуду. После того, как помидоры и кабачки дадут сок, все ингредиенты заливают разведенной в воде томатной пастой гр. Весь состав аккуратно перемешивают, добавляя одновременно масло, сахар, соль. Как только овощи начнут кипеть, нужно снизить огонь до минимума, таким образом кипятить 10 минут, в завершение добавить уксус, выждать 3 -5 минуты и только потом снимать с плиты.

Горячее лечо разливают в стеклянные банки, закатывают и накрывают, используя старые вещи: покрывала, одеяла, пальто, куртки. Через сутки все можно снять и проверить, не потек ли сок из-под крышек, и не нарушена ли герметизация, поэтому банки отстаиваются в перевернутом состоянии.

Возможность видоизменять вкусовые качества лечо, позволяет в рецепте использовать большое количество овощей. Примером является лечо из кабачков, помидор и сладкого перца, без которого сложно представить этот вид салата. Воссоединяя в лечо перец, кабачки и помидоры, приготовив их специальным образом, получаем вкусную закуску, заготовить которую не составляет особого труда и вот что для этого потребуется: Данный рецепт рассчитан на три литра салата, чтобы закатать лечо из кабачка и помидоров на зиму все овощи должны быть отменного качества — без изъянов, в меру зрелые и желательно выращенные в природных условиях, без добавок в грунт опасных для здоровья удобрений.

рецепт лечо из кабачков перца и помидор

В рецепт лечо из кабачков и помидор можно добавлять не только перечисленные овощи, но и другие, например, отваренный фасоль, мясо. Готовить начинают с того, что все овощи моют, очищают и режут как на обычный салат: лук, кабачки, помидоры полукольцами, морковь соломкой, чеснок давят.

Видео рецепт

перец лечо рецепт

рецепт кабачков лечо

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить лечо из перца и помидоров на ужин
  • грибной соус вкусный рецепт
  • варенье из красного крыжовника рецепт
  • рецепт варенья из кабочков с апельсином
  • варенье из красного крыжовника рецепт
  • мандариновое варенье рецепт с грецкими орехами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мирра из Лиана says:

      в прошлое воскресенье сделала это блюдо,просто чудо!вот видите,если хорошо поискать,то и русская кухня ЕСТЬ!вы Админ ищите,а мы будем её распростронять по миру!

    • Индивидуалка Рената из Роза says:

      Olesja, a objazatelno 2 dnja nastaivat? Mozhet mozhno sutki?

    • Красотка Флора из Ольга says:

      Все блюда сделанные по Вашим рецептам получились на отлично. И блины тоже, хотя до этого они мне не очень удавались.

    • Индивидуалка Оия из Каролина says:

      Ура!!!! Рецепт класического тирамису!!! Давно купила бисквитики, но не могла рецепт найти. Перед этим готовила ваш тирамису с малинкой. Обязательно приготовлю теперь этот на день Валентина!

    • Красотка Богдана из Глория says:

      я рада что вам понравился мой рецепт. Всем притного аппетита и новых прекрасных впечатлений!