Рецепт йогурта бес закваски

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт йогурта бес закваски
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт йогурта бес закваски

Пошаговая готовка

Первые упоминания о йогурте появились более 6 тысяч лет назад. По одной из легенд, его придумали древние тюрки, по другой версии, сквашенный молочный продукт начали подавать к столу еще в Древней Греции и Риме. В Европе йогурт стал популярным еще в начале XVI века, после исцеления от болезни живота короля Франции Франциска I. В XX веке началось массовое производство этого продукта, которое стало возможным благодаря компании Danone.

Но даже на сегодняшний день домашний йогурт считается полезнее и вкуснее его магазинного аналога. На прилавках магазинов представлен широкий ассортимент йогуртов, как натуральных, так и с различными наполнителями. Производители уверяют, что они полезные, помогают наладить работу кишечника, нормализовать обмен веществ и улучшить самочувствие.

рецепт йогурта бес закваски

Но все-таки домашние йогурты считаются лучше. Польза этого кисломолочного продукта для организма неоценима. Домашний йогурт имеет ряд весомых преимуществ перед магазинными продуктами. В его составе только молоко и закваска, содержащая полезные бактерии, без консервантов и стабилизаторов.

Только домашний йогурт действительно полезен. Приготовить домашний йогурт сможет каждый желающий, и не обязательно иметь для этого специальный прибор — йогуртницу. Вполне можно обойтись и другими подручными средствами. Домашний йогурт без йогуртницы, рецепт которого и не один представлен ниже, предполагает несколько вариантов приготовления:. Каждый из рецептов имеет свои преимущества и недостатки.

рецепт йогурта бес закваски

Но йогурт, приготовленный в домашних условиях одним из предложенных способов, получается ничуть не хуже, чем из йогуртницы. Для приготовления домашнего йогурта отлично подходит термос. Этот вид посуды обладает хорошими теплоизоляционными свойствами и сохраняет нужную температуру налитой в него жидкости в течение нескольких часов.

А это как раз одно из обязательных условий, чтобы сделать правильный и полезный домашний йогурт. Так готовится йогурт в домашних условиях. Рецепт без йогуртницы, представленный выше, простой в исполнении. Он требует минимум усилий, а в результате получается очень вкусный и полезный кисломолочный продукт. Греческий йогурт отличается особой консистенцией. По своей структуре и вкусу он напоминает мягкий и нежный сливочный сыр. Его употребляют в пищу в чистом виде или используют для приготовления крема для тортов и пирожных.

Домашний йогурт без йогуртницы, рецепт которого известен многим, отличается от предыдущего тем, что молоко с закваской не наливается в термос, а в стерильной банке или кастрюле укутывается в одеяло. Таким способом удается поддерживать нужный температурный режим, необходимый для процесса сквашивания. Через часов готовый домашний йогурт прямо из кастрюли перекладывают в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли.

рецепт йогурта бес закваски

Через несколько часов лишняя сыворотка стечет, и получится примерно грамм густого кремообразного греческого йогурта. Для приготовления йогурта по этому рецепту понадобится 1 литр молока и сухая закваска.

Видео рецепт

как приготовить на закваске кислое молоко

рецепт окрошки с закваской

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт аджики з яблуками
  • икра из буряка фото рецепт пошаговый
  • рецепт молочного крем суфле с фото
  • аджика острая рецепты на зиму с луком и чесноком
  • аджика а-ля рецепт
  • рецепты для мультиварки панасоник sr-tmh10 с вареньем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмилия из Наталия says:

      Спасибо за очередную интересную статью. Пара опечаток – в предложениях про мам и бабушек и про автолиз в креветочных головах явно что-то пропущено. ☺ И при этом все равно познавательной и интересно!

    • Индивидуалка Юля из Оксана says:

      Рецепт просто супер!! Именно то, что я так долго искала!! Спасибо огромное!

    • Красотка Роза из Эдита says:

      спасибо, научилась с Вашей помощью, кормилец сегодня как раз первый улов презентовал -)))

    • Индивидуалка Дарья из Леся says:

      Скажите,я когдато делала безподобные розы, а сейчас не могу вспомнить крем,а этот подойдтет?А то я насмотрелась на те розы что на англ.языке и настальгия по тем что я делала.А там у них они стоят- просто класс!!!

    • Индивидуалка Арина из Лиана says:

      ОБЯЗАТЕЛЬНО ЭТОТ САЛАТ ПРИГОТОВЛЮ.