Томатный соус с хреном на зиму рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

томатный соус с хреном на зиму рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

томатный соус с хреном на зиму рецепт

Полный рецепт

Этот соус из помидоров, хрена и чеснока знают и любят многие. Вариантов приготовления хреновины, впрочем, ничуть не меньше. Кто-то для пущей остроты добавляет к основным составляющим острый перец или уксус, для цвета в неё кладут сладкий красный перец или свеклу.

Есть даже рецепт хреновины на основе крыжовника. В нашей семье предпочтение отдается варианту классическому — хреновина с помидорами и чесноком на зиму. Рецепт простейший, помимо помидоров, хрена и чеснока, в нем используются только сахар и соль. Не нужно ничего варить или стерилизовать, только в свежем виде измельчить и смешать. Все просто, быстро и вкусно! Хочется сразу отметить, что хреновина — продукт, где все добавляется исключительно по вкусу.

томатный соус с хреном на зиму рецепт

Мой вариант для любителей настоящей ядреной такой закуски — жгучей и ароматной. Перед тем, как наполнить баночки готовой хреновиной, попробуйте её и при необходимости отрегулируйте вкус под себя, добавив побольше томатов или хрена.

Промываем их, немного обсушиваем, вырезаем плодоножку и разрезаем пополам крупные овощи можно резать и мельче — так их удобней будет перекручивать.

томатный соус с хреном на зиму рецепт

Ещё несколько слов по поводу самих помидоров. На хреновину подойдут абсолютно любые, даже зеленые. Я стараюсь выбирать красные, плотные и мясистые. А вот мои мама и бабушка на хреновину всегда пускали овощи переспевшие, мягкие, местами подпорченные все подпорченные места, разумеется, срезались. С подготовкой продуктов закончили, осталось это все измельчить. Для этого можно использовать мясорубку или блендер. У меня получился комбинированный вариант.

Измельчение хрена я доверила блендеру мельничке. Мельничка очень быстро перемалывает корень в мелкую крошку. Плюс то, что она при этом плотно закрывается, просто спасло мои глаза и нос от ужасно едкого запаха хрена. Дальше в дело пошла мясорубка. Сначала с её помощью я измельчила чеснок. Если у вас есть чеснокодавилка, можно воспользоваться ею. Затем также мясорубкой перемолола помидоры.

В процессе перекручивания в загрузочной емкости мясорубки скапливается томатный сок — его нужно сливать в емкость с помидорной массой по мере накапливания. На этом самая трудоемкая часть приготовления завершена. Осталось только смешать вместе все измельченные составляющие в удобной, вместительной емкости. Добавляем к овощам сахар и соль. Хорошенько хреновину перемешиваем и можно раскладывать по заранее подготовленным чистым и сухим баночкам.

томатный соус с хреном на зиму рецепт

Объем емкостей может быть любой. Мне удобней использовать граммовые баночки. А вот бабушка, помню, заготавливала хреновину практически в промышленных масштабах, и емкости для неё использовались соответствующие — вместительные, и чтобы удобно было хреновину из них извлекать — это обычные литровые пластиковые бутылки.

Видео рецепт

как приготовить вкусный недорогой соус для гамбургера

соус томатный с грибами и овощами рецепта

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пасту болоньезе из говядины нарезанной мелким куском
  • рецепт аджики на зиму с хреном вареная
  • рецепт аджики з яблуками
  • рецепт приготовления варенья из райских яблок
  • рецепт молочного крем суфле с фото
  • рецепт приготовления крем суфле для торта с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дайна из Виолетта says:

      Вы умничка!

    • Красотка Рина из Бета says:

      С ув.Руслана

    • Индивидуалка Эльза из Изольда says:

      И у нас тоже сегодня форель на обед была.

    • Красотка Елена из Жанна says:

      Вовремя вы к нам с рецептиком. Это как раз то что я искала. Огромное спасибо за сайт, за самые лучшие рецепты! С наступающим!

    • Красотка Иветта из Римма says:

      А если в духовке приготовить это блюдо? Как вы думаете?