Морковно-ананасовый торт с кокосом рецепт
Содержание
Пошаговая готовка
Сироп от консервированных ананасов — по желанию Закрепитель сливок — по желанию Яйца большие, каждое весом грамм. Закрепитель для сливок — это для тех, кто хочет перестраховаться.
Если нормально взбиты белки, то они прекрасно держат форму. Но если решили добавить закрепитель — смотрите на какое количество сливок рассчитана пачка и используйте нужное вам количество. Включить духовку надо на градусов. В самом начале я написала, что частенько делаю именно морковный пирог, а не торт и он идет с глазурью. Так вот, для желающих рецепт глазури на пирог: Взбить 50 грамм сливочного масла комнатной температуры и даже чуть мягче со граммами сливочного сыра маскарпоне, добавляя в три захода грамм сахарной пудры.
Обратите внимание на количество пудры — это именно глазурь. Ею покрывается верх пирога. Я всегда разрезаю пирог так же как торт, промазываю половиной глазури середину, а оставшаяся половина идет на верх.
Глазурь придаёт этому пирогу своеобразный шик, не игнорируйте ее! Кстати, и крем можно сделать на основе маскарпоне, просто это дороговато, хотя и очень вкусно, но сливочно-творожный тоже очень хорош — достойная замена. Для начала всё подготовим. Морковь чистим и трем на мелкой терке не ёжик, просто мелкая, морковная. Муку просеять вместе с разрыхлителем, солью и содой. Ананас 3 кружочка порезать небольшими кусочками, а грецкие орехи порубить ножом.
Порезанные кружочки ананаса и измельченный орехи: Это займет примерно минут вашего времени. В три захода к яйцам добавляем сахар и каждый раз взбиваем еще по минуте. Далее, не выключая миксера, тонкой струйкой вливаем масло.
Получается этакий жидковатый майонез. Добавляем к яичной смеси муку и аккуратно, чуть перемешиваем. Туда же закидываем орехи, корицу, кокосовую стружку, кусочки ананасов и морковь. Все ингредиенты перед замесом: Еще раз легко перемешиваем и выливаем тесто в форму, дно которой предварительно надо выстелить бумагой для выпечки.
❹
Важно помнить-чем дольше вы перемешиваете, тем более плотный получится пирог, поскольку яичная смесь всё больше будет оседать. Выпекаем примерно 45 минут. Если видите, что верх может пригореть — накройте пирог фольгой. Готовность проверить сухой палочкой.
Перед тем, как ставить пирог в духовку можно крутануть форму вокруг своей оси, получив небольшую воронку и слегка поднятые бока. Так не будет большой горки сверху после выпечки. Тут я уже слегка перестаралась, но это совершенно не портит структуру пирога.
Разборная камера подачи мяса – действительно удобно, не встречал еще такого. Купил бы такую мясорубку только из-за этого. У меня была мясорубка Panasonic, сейчас Braun, и есть у них общая проблема – их нельзя мыть в ПММ, т.к. металл, из которого они изготовлены при мытье моющим средством темнеет. Интересно, а есть ли мясорубки с деталями, которые не чернеют?
0,5 л. молока
Скажите, а можно ли заменить майонез сливками или сметаной , просто хочу приготовить для дочери?
Спасибо. Очень оригинально. Блинчик плотный получается, я правильно поняла?
Очень просто, очень вкусно... И обжаренные как в рецепте, и запеченные в духовке, и горячие, и холодные...Спасибо! Только вот не уверена, что ли котлеты не развалятся, если не добавить в фарш сырое яйцо.