Рецепт сахарной мастики

Пошаговая готовка

Рецепт мастики из желатина и сахарной пудры для приготовления в домашних условиях. Изделия из сахарной мастики используются для украшения тортов.

Изделия из мастики можно готовить впрок, но важно знать, как хранить сахарную мастику правильно. Для этого подойдут сухие картонные коробки. Украшения из сахарной мастики на желатине нельзя есть, поскольку при высыхании они становятся очень твердыми. Как приготовить сахарную мастику с желатином: Желатин по рецептуре замочить в холодной воде.

Воды надо взять столько, чтобы она покрыла его полностью. В отечественный желатин можно налить больше воды, оставить его на 45—60 мин набухать, а затем лишнюю воду можно слить. Воду для замачивания берем только холодную. Если используем импортный желатин, то для набухания достаточно 15 мин.

Подготовленный желатин поместите в ковш или кастрюльку с водой на водяную баню и поставьте на средний огонь. Когда желатин растворится, растопится, его нужно снять с плиты. Кипятить раствор желатина нельзя, так как при кипении он теряет свои желирующие свойства, подгорает, приобретает неприятный запах.

Сахарную пудру перед работой необходимо просеять. Если готовите небольшую порцию мастики, то на стол или в миску насыпьте сахарную пудру горкой. Месить надо до тех пор, пока масса не станет эластичной, однородной. Сахарная мастика не должна липнуть к рукам, но и не должна крошиться. Если масса липнет к рукам, добавьте еще немного пудры, если крошится — сока лимона.

Готовую массу лучше сразу упаковать в полиэтиленовую ленту, чтобы она не высохла. Теперь сахарную мастику можно подкрасить в разные цвета пищевыми красителями. Для этого из общей массы берут часть мастики. Пальцем делают углубление, в него наливают несколько капель красителя и вымешивают на столе, подпыленном сахарной пудрой. Готовые подкрашенные кусочки мастики оборачивают в полиэтилен. Сахарная мастика с желатином готова!

Теперь можно лепить из сахарной мастики задуманную композицию. Скажите, а если мастика на желатине еще не высохла, ее можно употреблять в пищу??? Все права на материалы, находящиеся на сайте www. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.

Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. Пошаговый фото рецепт Сахарная мастика. Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:. Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:. Как приготовить Сахарная мастика? Добавить в мою записную книжку. Добавить в мой блог. Рецепты сладостей Печенье "Oreo" Орео в домашних Анастасия Понедельник, 19 Августа г. Инга Среда, 18 Декабря г.

Видео рецепт

как приготовить мастику пц

рецепты молочной мастики в домашних условиях