Баклажаны рецепты с фото долма азербайдж

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

баклажаны рецепты с фото долма азербайдж
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

баклажаны рецепты с фото долма азербайдж

Пошаговая готовка

БАДЫМЧАН ДОЛМАСЫ или долма с овощами. Мясо ,курдючный жир гуйрух и лук пропустить через мясорубку с крупной решёткой, тогда фарш получается почти идеальный — как рубленый.

Обжарить фарш на сливочном масле 3 ст. Добавить соль , перец ,куркуму сары - кёк и корицу — по вкусу. У меня корицы — 1 ч. Аккуратно сделать глубокий продольный разрез и, с помощью ножа, засыпать внутрь соль щедро! Хорошо промыть их от соли и обсушить бум. Они стали мягче ,а разрез — заметно увеличился. У помидоров надрезать верхушку. Мякоть вынуть и не выбрасывать.

баклажаны рецепты с фото долма азербайдж

Внутренние "перегородки" помидоров оставить. Помидоры посолить внутри ,дать им минут 20 постоять и слить выделившийся сок. В сковороде разогреть масло со щепоткой куркумы. Баклажаны обжарить до золотистого цвета, поворачивая их вокруг своей оси. Нафаршированные овощи уложить в форму для запекания.

На крышечки помидоров положить немного масла. Плотно накрыть форму фольгой и запекать в разогретой духовке градусов — 30 минут ,потом фольгу снять - запекать ещё 20 минут. Уложить овощи в кастрюлю в один ряд , накрыть крышкой и протушить на медленном огне минут Приоткрыть крышку, чтобы выпаривалась лишняя влага и довести долму до готовности,мягкости — минут Долма из баклажанов Бадымджан долмасы - "От хохлушки".

баклажаны рецепты с фото долма азербайдж

Любимый сайт в удобном формате. Главная Все рецепты Вторые блюда Блюда из мяса. Ингредиенты Телятина мякоть - 1 кг. Гуйрух курдюк — гр. Лук репчатый — 3 шт. Масло сливочное лучше топлёное — 3 ст.

Баклажаны мелкие — 1 кг 14 шт. Помидоры — 10 шт. Перец болгарский — 8 шт. Сливочное масло топлёное — для жарки. Соль,перец,куркума сары-кёк ,корица молотая — по вкусу. Болгарский перец также быстро обжарить со всех сторон. Подавать с соусом из мацони и чеснока , свежим белым хлебом — тандыр. Помидоры и все овощи можно легко перекладывать — они не разваливаются, прекрасно держат форму ,потому что время приготовления овощей становится одинаковым благодаря предварительной обжарке.

Очень удобно подавать в той же посуде , в какой и запекалась долма. И ещё - блестящие овощи … мне Очень нравятся P. Вместо телятины и гуйруха можно взять баранину. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 68 человек оценили. Похожие рецепты Долма по-бакински - "От хохлушки". БАДЫМЧАН ДОЛМАСЫ или долма с овощами долма три сестры Телятина томлёная - "по-восточному". Тонечка, первый раз вижу такую обработку баклажанов, очень интресно, обязательно попробую!!!

баклажаны рецепты с фото долма азербайдж

Тонечка, все очень вкусно! Рука так и тянется к монитору, там даже вилочка приготовлена. Перцы обожаю,понимаю,как вкусно,рецепт понятен.

Видео рецепт

как приготовить долма с сыром в домашних условиях

как приготовить листья для долмы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить овошное рагу из кабачков
  • черемша с рыбой рецепт
  • котлеты из толстолобика рецепт в мультиварке
  • простой рецепт ячневой каши
  • блинчики с яблоками рецепты скрипкиной
  • рецепты роллов с фото для новичков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Полина из Дина says:

      ооо)) это вкусно и, как оказалось, просто. делала все по рецепту, но абрикосовое. планирую - арбузное, сливовое и из дыни))

    • Красотка Наталия из Роксана says:

      Еще вопрос. Администратор, на что влияет ванильный сахар? Это только вкусовая добавка или он имеет практическое значение? Дело в том, что у меня на него аллергия. Можно его заменить на сахар или еще что-нибудь?

    • Индивидуалка Белла из Виктория says:

      Ой,спасибочки!))Не нарадуюсь!Сколько готовила-это самый простой и вкусный рецепт!!!!Только лимона,мне кажется,много.Кисловато!

    • Индивидуалка Карина из Наталия says:

      Масло добавляю в конце. Нужно сделать растопыренными пальцами углубления в тесте, полить немного масла, слепить ком и отбить ( бросить несколько раз тесто на стол) Тогда тесто немного "слоится".

    • Красотка Гелла из Таира says:

      Для меня Ваш блог – это самое настоящее открытие года!