Приготовление классического суфле рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

приготовление классического суфле рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

приготовление классического суфле рецепт

Полный рецепт

Подписаться на рассылку статей и конкурсов JLady. Суфле — одно из самых великих кондитерских изобретений. И, само собой разумеется, что изобретено оно было во Франции, как и большинство кулинарных шедевров. Примечательно, что хотя в основе любого суфле лежит смесь яичных желтков и взбитых в пышную пену белков, суфле может выступать в роли самостоятельного блюда или изысканного десерта. Рецепт этого блюда далеко не один единственный. Суфле может быть ванильным, шоколадным, фруктовым.

Его можно сделать с добавлением корицы или лимонной цедры, на бисквитном корже или в шоколадной глазури, да и готовят такое суфле на различной основе яичные белки, сливки, сметана, творог.

приготовление классического суфле рецепт

Поэтому предлагаем вам выбрать рецепт и попробовать сделать этот изысканный десерт в домашних условиях. Для него нам понадобятся такие ингредиенты:. Сначала взбиваем миксером или в блендере сливки в густую пену, а затем, продолжая взбивать, добавляем к ним весь сахар. Сахар добавляем постепенно, всыпая его по одной столовой ложке.

Теперь замачиваем желатин согласно инструкции на пакетике, а в сливки выкладываем творожный сыр и хорошенько и аккуратно перемешиваем тоже миксером, но на невысокой скорости. Пока мы занимались сливками и творогом, желатин должен был раствориться. Выливаем его в творожно-сливочную массу, продолжая перемешивать. Теперь перекладываем суфле да, у нас уже почти получилось суфле в невысокую емкость и отправляем в холод. Чтобы суфле хорошо застыло, его нужно класть не очень толстым слоем, высотой не более пяти сантиметров.

приготовление классического суфле рецепт

Готовое суфле при желании украшаем фруктами или тертым шоколадом. Данный рецепт уже более традиционен, так как готовится это Птичье молоко из взбитых яичных белков. Но помимо яичных белков данный рецепт включает и другие хотя и не многочисленные ингредиенты:.

Это суфле получается очень воздушным и нежным. Для его приготовления необходимо сначала замочить желатин согласно инструкции на пакетике. При необходимости желатин подогреваем на водяной бане и слегка охлаждаем.

Белки взбиваем непосредственно перед добавлением в них желатина. Взбиваем белки как для обычного безе: Во взбитые белки выливаем желатин, суфле выкладываем в форму и оставляем застывать на холоде. Шоколадную плитку для этого ломаем на кусочки, выкладываем их в сотейник и греем на водяной бане, пока они не расплавятся.

приготовление классического суфле рецепт

Делать его будем, используя следующие ингредиенты:. Сначала замачиваем желатин в молоке 4 пакетика на стакан молока и оставляем его набухать. Затем подогреваем молоко с желатином в микроволновке на водяной бане , выливаем в форму и ждем, пока этот слой суфле застынет.

Видео рецепт

рецепт печеночного суфле с овощами

рецепт куриного суфле из детского сада

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пудинг из тыквы рецепт в мультиварке
  • вафли коржи с фаршем рецепты
  • приготовление классического суфле рецепт
  • кулинарные рецепты вафли сердечки
  • бисквит детские рецепты
  • пошаговый рецепт эклеры с белковым кремом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виолетта из Мирра says:

      добрый

    • Красотка Ольга из Зинаида says:

      Ну и славно, уверен, вам понравится.

    • Красотка Стелла из Аза says:

      Кальмары как только закипели не больше минуты варятся

    • Красотка Вера из Стелла says:

      Замечательный рецепт. Начинки хватило ровно на 4 лаваша, получилось 12 конвертиков. Половину заморозила на "ссобойки", половину с удовольствием съели.

    • Индивидуалка Руслана из Венера says:

      Пусть этот год звездой счастливой