Вафли советский рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вафли советский рецепт
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

вафли советский рецепт

Пошаговая готовка

Удивительно, на какие кулинарные подвиги может подтолкнуть обычная, казалось бы, уборка в кладовке. Сегодня, в самом разгаре сего процесса, на одной из полок ребенком была обнаружена забытая мной старенькая электрическая вафельница.

И сразу вспомнились мне те домашние тонкие, невероятно нежные и хрустящие вафли, что пекла когда-то мама по поводу и без. Разумеется, мне тут же захотелось порадовать семейство и испечь вафли. Рецепт для советской электровафельницы, тот самый, ностальгический, и, с моей точки зрения, идеальный.

вафли советский рецепт

Эти вафли получаются тонкие, хрустящие, с изумительным сливочным привкусом. В емкость для замешивания вафельного теста разбиваем яйца. У меня были крупные, потому вполне хватило 4-ех. Если у вас яйца мелкие, берите 5 шт. В яйца вводим сахар и соль, вооружаемся миксером или блендером и хорошенько массу взбиваем. Добела растирать её не нужно, но раствориться сахар должен полностью. Чтобы дело пошло быстрее, яйца лучше заранее минут за до замешивания теста вынуть из холодильника.

Дальше в тесто нужно ввести масло маргарин , но прежде его необходимо растопить. Для этого рубим масло кубиками и отправляем в СВЧ или на плиту. Теплое растопленное масло вливаем в сахарно-яичную смесь и снова тесто перемешиваем. Несколько слов о масле. Оригинальный вариант рецепта а я нашла его в старенькой маминой тетрадке содержит маргарин. Но маргарин дает вафлям очень неприятный привкус, который не перебить даже кремом.

вафли советский рецепт

Тесто почти готово, осталось только добавить в него ванилин — ингредиент необязательный, но невероятно ароматный, потому добавляем его совсем немного. Следом просеиваем в тесто муку и вымешиваем его до однородности. Тесто получается жидковатым, примерно, как сметана средней жирности.

Гуще делать его не нужно, иначе вафли получаться уже не такими тонкими и хрустящими. Все, тесто готово, пора включать вафельницу. У меня вафельница очень древняя, советская, досталась нам от родителей.

Но, несмотря на свой преклонный возраст, печет она все ещё отлично, хоть и выглядит уже изрядно потрепанной. Я даю её прогреться минут , затем выкладываю на середину нижней пластины столовую ложку теста. Больше не нужно, иначе тесто может попытаться сбежать наружу. Дополнительно смазывать пластины никакими жирами тоже не стоит — в тесте и без того достаточно масла, прилипать ничего не будет. Как только выложили тесто, прикрываем крышку и пальцами плотно её прижимаем.

вафли советский рецепт

В этот момент из вафельницы раздастся характерное шипение и изо всех щелей повалит горячий пар, потому держим руки так далеко от вафельницы, насколько это возможно, учитывая тот факт, что крышку все-таки нужно прижимать хотя бы секунд Пекутся вафли довольно быстро, потому через ,5 мин. Сильно зажаривать вафли не стоит, вы просто не сможете их свернуть.

Видео рецепт

вафли бельгийские соленые рецепт

товсті вафлі рецепти

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить безе дома рецепты если сваливается
  • эклеры профессиональный рецепт
  • малиновый пудинг рецепт с фото
  • рецепт желе слоями різні кольри
  • зефир яблоко рецепт желатин
  • как приготовить идеальный тирамису

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агния из Нила says:

      Сначала приготовить грибную начинку. Потом яичную смесь.

    • Красотка Антонина из Бета says:

      Очень не советую во время приготовления еды пользоваться коробками от соков,чипсов и т.д.

    • Индивидуалка Кристина из Наталия says:

      Красавец тортик. Что тут говорить!!! Еще бы попробовать...:))

    • Красотка Инга из Арина says:

      Позвольте мне иметь свои слабости!

    • Красотка Ангелина из Виктория says:

      Олесенька! Спасибо, интересно и должно быть вкусно. Попробую приготовить. Спасибо за рецептик. Только не знаю, где можно взять прошутто. А сочетания, думаю, будет интересным.