Рецепты украинских колбасок

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты украинских колбасок
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты украинских колбасок

Пошаговая готовка

Украинскую кухню тяжело представить себе без таких блюд, как домашняя колбаса из свинины , вареники с картошкой, и красный борщ. С давних времен по традиции колбасу в домашних условиях запекали в печи к большим праздникам — Рождеству и Пасхе. Так как скоро мы будем праздновать Рождество, то рецепт домашней колбасы, думаю, пригодится многим. Как и любое другое блюдо, оно имеет много разных вариантов приготовления и тонкостей. Ингредиенты для украинской домашней колбасы из свинины:.

Чуть меньшими кубиками покрошите сало. Мясо и сало сложите в одну миску. Теперь можно добавлять специи. Для приготовления домашней колбасы можно использовать большое количество пряностей: Мясо хорошо перемешайте руками.

рецепты украинских колбасок

Кишки для домашней колбасы должны быть хорошо вычищены и выполосканы. Так как эта процедура не очень приятная, то лучше всего покупать уже готовые чистые кишки от производителей в супермаркетах. Перед приготовлением колбасы их тоже необходимо хорошо вымыть, после чего залить холодной водой и добавить в нее 1 ст.

Оставить их нужно на часа. После такой процедуры никакого потустороннего запаха, уж точно, не останется. После того как фарш и кишки будут готовы, можно приступить к непосредственному приготовлению колбасы в домашних условиях. Нафаршировать колбасу можно двумя способами — с помощью отрезанного горлышка пластиковой бутылки или же с помощью мясорубки.

рецепты украинских колбасок

Второй способ, как по мне, более простой и не такой трудоемкий. Кишку с одной стороны нужно туго завязать ниткой, другую же сторону надеть на насадку. Во время наполнения кишок фаршем необходимо следить за плотностью их наполнения, поправляя руками неровные участки и выгоняя лишний воздух. Помните, что чем плотнее и равномернее будет заполнена кишка в колбасе, тем меньше вероятность того, что она лопнет во время запекания. Начиненную кишку следует завязать ниткой с другой стороны и сложить ее в форме спирали.

Домашнюю колбасу из свинины теперь можно выпекать. В некоторых рецептах можно увидеть рекомендации по выпечке ее в рукаве.

Такой способ, конечно, в значительной мере сократит время ее запекания, но в то же время, вы не увидите хрустящей и зажаристой оболочки. Это обусловлено тем, что колбаса будет в рукаве париться, а не запекаться. Переложите ее на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом. Отправьте в духовку, температура которой составляет С. Минут через 15, когда жир начнет плавиться и в колбасе соберется воздух, ее необходимо проткнуть острой иглой примерно через 1 см по всей площади.

рецепты украинских колбасок

Через 20 минут по мере необходимости процедуру можно повторить. Выпекается украинская домашняя колбаса из свинины в духовке около 1 часа времени. Готовая колбаска должна получиться с красивой золотой и румяной корочкой.

Видео рецепт

рецепты языка вместо колбасы

как приготовить вареную колбасу в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рис с карри рецепт
  • как приготовить лазанью с шампиньонами и колбасой
  • рецепт круассанов с шоколадом с фото
  • рулет с маком нарезной рецепт
  • круассаны самые простые рецепты
  • шницель из колбасы и сыра рецепт по шагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оия из Алина says:

      Объеденье!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Дина из Мирра says:

      Администратор, для чего нужна мука в начинке? Спасибо.

    • Индивидуалка Дайна из Диана says:

      Испекла этот кекес,но у меня нет минералки и апельсинов,заменила125мл.сладкой газировки»грушевая»и вместо пряностей добавила ванилин,изюма тоже нет!получилось густое тесто как на пряники,думала придётся выбросить,но я мужественно поставила в духовку.свершилось чудо!я не знаю что должно было получиться с апельсиновым соком и минералкой,но мой кекс супер!!!!завтра попробую с фантой и куплю изюм!

    • Красотка Мария из Лидия says:

      Спаси Господи!:)

    • Индивидуалка Нина из Олеся says:

      Это как, пардон, понимать? Вы хотите сказать, что я не знаю, о чем пишу?..